DDGS e bagaço de soja na nutrição animal: guia para fabricantes de rações

A proteína é o componente mais caro de uma ração. Escolher bem as matérias-primas proteicas, como o bagaço de soja e o DDGS, tem impacto direto no custo de formulação e no desempenho dos animais.

Bagaço de soja

O bagaço de soja é a principal fonte de proteína vegetal na alimentação animal. Resulta da extração do óleo da soja e é comercializado em dois graus principais:

• 44% de proteína: grau standard, com mais fibra.
• 46–48% de proteína (Hipro): grau de alta proteína, sem casca.

Tem um excelente perfil de aminoácidos, com destaque para a lisina.

DDGS

O DDGS (grãos secos de destilaria com solúveis) é um coproduto da produção de etanol a partir de milho. Tem tipicamente entre 26% e 32% de proteína, gordura e fibra digestível, o que o torna uma fonte de energia e proteína a preço competitivo.

• Bovinos de carne e leite: excelente aproveitamento.
• Suínos e aves: usado com limites de inclusão adequados.
• Aquacultura: em formulações específicas.

Milho e bagaço de amendoim

O milho é a principal fonte de energia na maioria das rações compostas. O bagaço de amendoim é uma alternativa proteica ao bagaço de soja que permite otimizar custos em algumas formulações.

Controlo de qualidade

• Proteína, gordura, fibra e humidade confirmadas por análise.
• Micotoxinas: as aflatoxinas são especialmente relevantes no milho, no DDGS e no bagaço de amendoim.
• Cor e cheiro do DDGS, indicadores do processo de secagem.
• Certificados de origem, fitossanitários e de análise.

Como otimizar custos de formulação

Combinar várias fontes proteicas e energéticas permite responder às variações de preço sem perder qualidade nutricional. A substituição parcial do bagaço de soja por DDGS ou bagaço de amendoim é uma estratégia comum.

Perguntas frequentes

O DDGS pode substituir totalmente o bagaço de soja?

Normalmente não. Funciona melhor como substituto parcial, respeitando limites de inclusão por espécie.

Que análises devo exigir?

Proteína, gordura, fibra, humidade e micotoxinas, com certificado de análise de cada lote.

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